Сорт мяса: верхняя часть задней ляжки

Примеры употребления слова кострец в литературе.

Убитый сернобык был один на десяток семей, и дележ шел по очень строгим правилам: старикам достались сердце и мякоть шеи сернобыка, охотникам и их семьям - остаток печенки и кострец.

Я бы в нежный кострец вонзил клыки, Я бы кровь прелестницы вылакал жадно, А потом бы опять всю ночь от тоски, От одиночества выл надсадно.

Подпоясывался не лыком по кострецу, а московским кушаком под груди, чтобы выпирал сытый живот.

Хорошенько привязавши к столбу, прикрутив морду к самому дереву, Маланья схватила жердь и стала охаживать корову по кострецу и бокам.

Офицер постоял молча, поглядел на чудовищно оголенные конские кострецы и, кивнув головой, сказал: - Что ж ты горячему-то даешь зерно?

Когда за ужином Мамай начал прохаживаться насчет ответственности ученых за нависшую над человечеством ядерную угрозу, Кострецов лаконично заметил, что если бы не эта самая угроза, то от всех нас давно бы уже ничего не осталось.

Источник: библиотека Максима Мошкова